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Production de Fudge
Objectif • produire en continu du Fudge de qualité (doux) et stable. Effets • Possibilité de mélanger le même Fudge doux par un mélangeur statique. •
Détails du produit
Le but
• Production continue de Fudge de qualité (doux) stable.
Effets
• Possibilité de mélanger le même Fudge doux par un mélangeur statique.
• séchage, concentration par production fractionnée pour former du gomme dur.
• parce que c'est le mélange à l'intérieur du tube, il n'y a pas de mélange de bulles d'air, il n'est pas nécessaire de procéder à une procédure de dévésiculation.
• Il suffit de changer le goût pour pouvoir produire une variété de saveurs de bonbons mous.
Autres utilisations
• gomme, bonbons au goût, coloration.
• coiffer les bonbons, la crème glacée par mélange incomplet.
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