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Ligne d'abattage de volaille vidéo:
Processus de ligne d'abattage de volaille:
La ligne d'abattage de volaille est grossièrement divisée en plusieurs processus:
I: Inspection ante mortem
Volailles avant d'entrer dans la zone à abattre, des inspections avant et après le déchargement sont effectuées pour s'assurer que les volailles en bon état sont introduites dans la zone à abattre.
II: à tuer
Le transport par lots de volailles après l'inspection qualifiée à la zone d'abattage des volailles vivantes, en prenant soin de l'arrêt de l'eau pour le sevrage, puis en les suspendant à la ligne de convoyage suspendue;
3: crépuscule
Actuellement, la principale méthode de crépuscule est la Corona d'eau et l'anesthésie au gaz carbonique de deux manières.
IV: assassinat et saignement
Selon les exigences de l'abattage partout, il existe trois façons de saigner artificiellement, la saignée dans la bouche, la saignée dans le cou et la saignée dans les artères, certaines zones couperont directement la tête.
V: Épilation par trempage
Tremper la volaille après la saignée, la température de l'eau ne doit pas être trop élevée, puis entrer dans une machine d'épilation verticale ou horizontale pour l'épilation, qui est une partie centrale de toute la ligne d'abattage de volaille.
Six: cire trempée déparaffinage
Lors de l'abattage des oies de canard, il est nécessaire de passer par le processus de trempage cire - Cire froide - déparaffinage pour enlever plus propre.
Après tous les processus d'épilation, la volaille aura inévitablement une petite quantité de peluches fines, etc., ce qui nécessite une aide manuelle pour le nettoyage.
8: salir
Ce lien nécessite une assistance manuelle, l'éviscération dans la ligne d'écoulement.
IX: pré - refroidissement
La carcasse après la purge entre dans la chaîne de pré - refroidissement de quatre façons: refroidissement par air, refroidissement par eau, refroidissement par pulvérisation et refroidissement humide.
X: emballage divisé
Selon les différents besoins, les carcasses sont divisées, traitées en profondeur et enfin emballées dans un entrepôt.
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