Selon la norme hj637 - 2012, les substances oléagineuses de l'échantillon sont extraites avec du tétrachlorure de carbone, l'huile totale est déterminée, puis le liquide d'extraction est adsorbé avec du silicate de magnésium, après élimination des substances isotropes des huiles animales et végétales, les substances oléagineuses sont déterminées. Le contenu de l'huile totale et de la classe de pétrole est composé d'un nombre d'onde de 2930cm, respectivement^-1(Vibration télescopique de la liaison C - H dans le Groupe CH2), 2960cm^-1(Vibration télescopique de la liaison C - H dans le Groupe CH3) et 3030 cm^-1Les absorbances a2930, a2960 et a3030 aux bandes spectrales (Vibration télescopique de la liaison C - H dans l'anneau aromatique) ont été calculées. La teneur en huile végétale et animale est calculée en fonction de la différence entre l'extrait total et la teneur en huile.